こんにちは。 パティシエで日々お菓子の研究をしているケーキ屋勤務のみやまです。 もう季節は１１月ですね。 すっかり寒くなりました。私の住む地域の山はうっすらと雪化粧しています。そして、雪虫が発生して初雪の便りがそろそろ来る気配ですね〜。 （私…

こんにちは。 今回は秋の味覚、りんごを使って アップルパイを作ってみました。 市販のパイ生地を使用しています。誰でも簡単にをモットーに紹介していますので是非自宅で作っていただけると嬉しいです。 市販のパイ生地は大変便利で美味しいので、敬遠しが…

こんにちは。 プッチンプリン、ご存知ですよね？ ーこれはハロウィン限定なんです。ー 多分、人生で１度はというか何度も食べているプリンだと思うのですが、いつもと同じ食べ方でなく（底をプッチンして食べる方法）もう一手間加えてみようと思います。 一…

こんにちは。 今回、ミルフィーユを作ったので紹介しますよ。 自宅でブルーベリーを育てているので、毎年何かしら利用してケーキを作ってます。 こんな感じに出来上がりました。 どうでしょうか？ 切り分けし易いようにパイを４等分にしてあります。 ミルフ…

こんにちは。 季節は夏です。我が家の庭に植えてあるラズベリーが収穫の時期を迎えています。 ラズベリーの収穫！ 実はこのラズベリーは、ほとんど手入れしていません。手入れどころか、雑草のような扱いをされています。 ラズベリーはとっても育て易いとい…

こんにちは。 突然ですが、冷蔵庫の中にいつも使いきれない食品ないですか？ どうしても必要で買ったはいいけど、その時しか使わないで余してしまうものってありませんか？ うちは牛乳をいつも余しているのです。勿体無いと思いつつ一度開けたら劣化の早い牛…

こんにちは。 今回はベイクドチーズケーキの紹介をします。 とっても簡単に作れるので是非チャレンジして見て下さい。 フードプロセッサーを使っての紹介になります。無いです！と言う方は別に説明文を入れますのでそちらを参考にして下さい。 レシピ 作り方…

こんにちは。 今回はロールケーキを自宅で作ってみるの第2回目になります。 前回は生地の作り方を紹介しました。今回はその生地を使用して仕上げていく内容になります。 生地が上手く焼けたらロールケーキはほぼ美味しく出来上がるのではないでしょうか。 で…

こんにちは。 今回、初めてブログでのケーキ作りを紹介します。私、みやまといいます。 まだ、慣れてないもので分かりづらいことも多々あると思いますが、ブログと一緒に私も成長出来るように頑張っていきます。 今回はロールケーキを作りました。 一般的に…